Het begin van het nieuwe jaar 2021 is een mooi moment om weer eens bij te praten en te vertellen wat er allemaal op stapel staat. Daarom organiseren we een nieuwe derde online talkshow. Een heel bijzondere: het wordt een ‘Showcooking’ uitzending, vol lekkers om je vingers bij af te likken...
De uitzending op 25 januari staat in het teken van het streekmerk Grenspark Groot Saeftinghe. Dit keer vanuit maar liefst twee locaties. We praten je bij over het streekmerk en andere ontwikkelingen in het grenspark vanuit de Abdijstudio in het provinciehuis in Middelburg. Vanuit Bed & Breakfast ‘Het Verborgen Geluk’ in Emmadorp zal aanstormend kooktalent Yassin Hadouchi samen met jou als kijker een vegetarische Grenspark Groot Saeftinghe lasagne 2.0 bereiden. Het gerecht bestaat uit producten van diverse streekholders uit het gebied en staat symbool voor de start van de ontwikkeling van het streekmerk.
Heb jij ervoor gekozen om het gerecht mee te koken met Yassin Hadouchi? Dan vind je hieronder de ingrediënten- en benodighedenlijst én de receptuur! Wij wensen je veel kookplezier!
Groet, het Grensparkteam
Let op! Kook jij mee tijdens de uitzending? Maak dan de Knolselder in zoutkorst, de wortelgelei én de dille olie voorafgaande aan de talkshow in verband met de bereidingstijd hiervan!
Voor degenen die meekoken of het gerecht later maken, hebben we nog de allerlaatste tips op een rij gezet:
- Zo hebben we zelf ontdekt dat de hoeveelheid zout en bloem voor de zoutkorst, gehalveerd kan worden.
- Bij de wortelgelei: gebruik 12 gram van de gel vegetal (er zit een bakje met ca. 17 gram In het pakket).
- De ovenschaal goed laten afkoelen in de koelkast om te laten “geleren”!
- Als je nog druivenpitolie over hebt, dan kun je hierin ook de zeekraal wokken, Zo niet, dan in zonnebloemolie wokken.
Download hier de ingrediënten- en benodigdhedenlijst
Download hier de receptuur